主产区新小麦购销市场在经历了7月份以来的短暂调整之后，近日部分地区收购价格重返偏强态势。基层农户及贸易商惜售心态依旧较重，新麦收购进度同比仍显缓慢。国际市场，美国小麦期货价格冲高回落，投资者大多选择获利了结，勉力维持连续第三周上涨。
近期小麦持续上涨，各地区优质麦纷纷上涨，有种突破“1.2”的趋势。虽然目前已经有部分地区面粉企业收购的价格达到了1.25甚至突破高点达到1.3，但是纵观全国优质小麦收购价格，依旧在1.18左右运行，真正能够达到1.2元以上的企业很少，寥寥无几。
随着各地中高校的暑假期来临，出门旅游的人们越来越多，各地区的餐饮业迎来的回升期，对于面粉的消费也逐渐在加大。毕竟由于疫情在家里呆的太久了，假期的来临也是自我放飞的时候。
再加上9月份中高校的开学季，面粉的需求迎来的大幅度的涨动，制粉企业目前有为8月中下旬开机制粉屯粮的意愿，加上近期阴雨天气较多，农户出粮的意愿逐步增强。而且，国家政策性收购价格也在呈上涨趋势调整，面粉企业为保证加工成本，目前收粮的意愿较为强烈。
那么，在8月份随着制粉企业及面制品加工企业的开机加工，小麦的需求呈一个大幅度上涨趋势，加上近期饲料厂对小麦的需求也在逐渐加大，小麦价格的上涨动力逐渐加大，对于饲料小麦和优质小麦的价格突破高点有一定的推波助澜的作用。
小麦作为国家基本口粮，我们也不用对小麦大涨抱有太大的期望，毕竟不像玉米那样，小麦市场供应充足，国家库存饱和且管控比较严格，优质小麦上涨空间在20-65左右。
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