2021年是“十四五”开局之年，也是我国现代化建设进程中具有特殊意义的一年，在加快构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局背景下，确保粮食安全、维持粮价在合理区间意义重大。特别是对于主要的口粮品种，主管部门将高度关注小麦的市场动态，以确保小麦供需结构良性、价格运行理性、市场预期中性。
一方面，2021年国家小麦最低收购价格上调至1.13元/斤，较2020年上调0.01元/斤，无疑对市场体现利好，作为一种引导性和保护性价格，国家的态度相当明确，小麦价格的政策底部更加夯实。
另一方面，受小麦拍卖规则修改的限制，近期市场交易炒作降温。虽然市场溢价受到抑制，但政策小麦进厂成本仍然支撑市场小麦价格。春节前最低收购价小麦拍卖河北成交均价为2456元/吨，山东2438元/吨，加上出库贴水，到厂成本为2540～2580元/吨，基本与当前市场小麦价格相当。
市场机构预计，目前基层粮源已所剩无几，春节后市场小麦主要依靠政策粮供应，虽然近期临储小麦成交有所降温，但受政策性小麦到厂成本支撑，后期小麦市场价格仍将以稳中偏强为主。
节后中央和各级地方储备粮逐步轮出，将有效补充市场粮源，但交易价格大多会随行就市，预计不会对麦价形成明显冲击。节前河北、山东轮出小麦成交价多在2530～2570元/吨，价格并不低。
节后小麦价格稳中偏强，关注三大影响因素
节后国家政策性小麦常规拍卖将会按时投放，各级储备小麦也将会陆续轮换出库，小麦市场供给充裕。但由于玉米价格高位运行，饲用企业对小麦需求增加，预计短期内小麦价格将稳中偏强运行。三大影响因素值得市场关注：
一是国家政策性小麦拍卖情况。自去年10月份以来，小麦替代玉米的饲料需求激发拍卖市场成交火爆，我国托市小麦库存快速下降，市场对人畜争粮、会否影响口粮安全引发担忧。1月26日，国粮交易中心第一次收紧拍卖交易规则，但从成交量和剩余库存来看，后期国家政策调控预计还会有进一步加码的可能。
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- 其实对于小麦价格的走向，个人肯定是希望能继续上涨的，并且春节前咱们也曾说过，小麦价格确实有小涨的动力支撑点，但是不得不说的是，目前国内小麦市场确实面临不小的压力，特别是在政策小麦持续投放的情况下，小麦上涨的“天花板”已经很明显了
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