昨天是立春，今天是北方小年，距离春节的脚步也是越来越近了，而鸡蛋价格行情也在连续跌价之后，迎来了微幅的上涨，昨日产区均价3.85元/斤，较此前一日上涨0.02元/斤，涨幅0.52%，产区价格的上涨，主要是因为内销的拉动。
当前决定鸡蛋价格的最主要因素还是供给。2019年度全国雏鸡补栏13.28亿只，达到历史最高，目前这些蛋鸡大部分仍在提供产能，蛋鸡存栏量相对较高；2020年度全国雏鸡补栏数量9.9亿只，整体供给是有保证的。
总体上看，蛋鸡养殖周期较短，鸡蛋上市相对较快，预计到春节期间鸡蛋价格将保持总体平稳。春节后，由于市场需求会有所减弱，鸡蛋价格将呈现季节性下降态势。
而随着库存的消化结束，预计3月初的鸡蛋价格或迎来第一波小涨。
首先从供应面来看，3月份新开产的蛋鸡产蛋高峰期是9月份的鸡苗，从2020年的鸡苗销量来看，2020年9-12月是全年上鸡苗较少的几个月，每月平均在3100万左右，而2020年9-12月的淘汰鸡出栏量较同年其他月份处于较高水平，在产蛋鸡存栏量减少，淘汰鸡的出栏量增加，鸡蛋的供应或将减少。
从需求面来看，随着学校的开学、工厂的开工，各地食品厂、食堂、饭店等开工开业，鸡蛋的需求会逐渐增加。鸡蛋供应的减少，需求的增加，预计鸡蛋价格行情或将迎来新一波涨势，预计在4元-4.5元/斤震荡上行。
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