生猪期货基础知识了解-第7页

由于中国屠宰行业存在较为严重的产能过剩，并且行业集中度偏低，因此生猪屠宰的盈利能力比较弱。即使是双汇发展这种屠宰体量在1000万头以上的规模企业，屠宰业务的毛利率也基本在10%左右。生猪作为屠宰行业的主要成本，对屠宰企业利润收入至关重要，因此屠宰企业始终存在压低生猪价格的倾向。屠宰行业和生猪养殖户就生猪收购价格存在持续的博弈，但这一效力未来会随着生猪养殖的规模化发展而逐渐消失。

疫病控制

近年来国内养殖业重大疾病频发，链球菌、蓝耳病、猪流感、口蹄疫和2016年的仔猪腹泻等疫病所导致的生猪死亡率都非常高，尤其是2018年以来的非洲猪瘟疫情，对养殖户和养殖厂产生致命打击，因此从环境卫生、饲料管理、防疫措施等等方面企业都要做到严格把控。我国的疾病爆发情况相较国外更为复杂，就目前国内的猪群健康和饲养环境而言，尚不能达到国际上较高水准，很难从根本上杜绝流行性疾病的发生和传播，但本次疫情倒逼大量散户退出市场，规模化企业在养殖过程中投入更高，一定程度上也提高了国内养殖对疫病控制的水平。

影响生猪价格的主要因素

(1)供给端：

养殖成本

生猪养殖成本主要构成为仔猪成本和饲料成本，二者在生猪养殖总成本中分别占比达到20-30%和40-60%。一般来说自繁自养自配饲料的规模一体化企业相较于外购仔猪或外购饲料中小养殖场会有更强的成本优势。另外，料肉比的转化率较低的企业也更加有成本优势。人工成本也有着较为明显的影响，产业技术水平较高的企业，饲养过程中多数环节是通过机械自动化来实现，大大降低了对人力的需求。