生猪期货基础知识了解-第5页

育肥过程

生猪的育肥过程充满挑战，营养技术和管理水平决定了料肉比、健康度等一系列指标，并直接影响最终的养殖成本。商品猪从出生到出栏相继经历婴儿猪、保育猪、仔猪、大猪四阶段，分别对应哺乳、保育、生长、育肥这四个饲养环节。养殖过程中，饲料占饲养总成本的60%以上，养殖企业自制饲料可以大幅节约成本。大型规模化企业，如温氏、牧原等，在不同生长阶段的饲料配方以及饲养方式上，都有着非常先进的技术和经验。

料肉比：

料肉比是指肉猪在饲养期内饲料总消耗量与饲养期内总增体重的比值，是影响猪场生产效益的一个重点指标。影响料肉比的几个关键因素分别是饲料营养、生猪品种、环境控制、饲养管理和饲养日龄。其中在饲料方面，生猪的生长发育和饲料的质量有很大关系，如果饲料所含的蛋白和能量较低，就会增加猪的采食量，提高料肉比。因此平衡蛋白和能量水平是降低料肉比的关键。国际上目前先进水平的转化率为2.6:1，而我国在2.8:1，和发达国家的差距并不明显。然而由于非瘟疫情的影响，近一年生猪压栏现象严重，料肉比也有明显增加。

养殖方式

我国当前生猪养殖仍以散户养殖为主，但近年在整个市场环境的倒逼下，规模化成为了不可扭转的趋势。规模化养殖代表模式主要为温氏的“公司+农户”，以及牧原的一体化养殖。

与规模化集中饲养和个体化散养模式均不同，温氏股份在国内首创了“公司+农户”的中规模分散式养殖模式。在生产方式上，企业与农户以封闭式委托养殖方式进行合作，由企业负责种猪生产、饲料生产、疫病防治、技术服务、回收销售等环节，并通过养户管理员为农户提供全方位的技术指导服务农户，公司仅保留种猪繁育和育仔阶段，而将商品猪的育肥阶段以委托饲养的方式交由农户负责。在这个过程中，生猪的产权仍属于公司。