11月27日，鸡蛋期货呈现震荡上行走势，截至发稿主力合约大幅上涨2.12%，报3283.00元/500千克。
11月27日，鸡蛋期货呈现震荡上行走势，截至发稿主力合约大幅上涨2.12%，报3283.00元/500千克。
【消息面汇总】
10月全国在产蛋鸡存栏量13.59亿羽，环比下降0.66%，同比实现增长5.5%。存栏量处于近9年最高水平，供应快速恢复兑现。按补苗趋势看，11月蛋鸡存栏量或有小幅回落，同比或仍处近10年最高水平。
截至2025年11月20日，淘鸡日龄平均492天，环比上周提前1天，较上月提前7天，表明淘汰速度有所加速。
现货方面，今日主产区山东鸡蛋均价6.09元/公斤，较昨日价格上涨0.14；河北鸡蛋均价5.63元/公斤，较昨日价格上涨0.02；广东鸡蛋均价6.73元/公斤，与昨日价格持平；北京鸡蛋均价6.16元/公斤，与昨日价格持平。
机构观点
中泰期货：养殖端持续亏损下，情绪转向悲观，淘鸡积极性较高，淘鸡持续偏快，叠加新鸡开产水平环比下降，而养殖端补栏持续低迷，蛋鸡在产存栏水平触顶下滑，市场对远期预期向好。不过当前在产存栏基数较大，下滑速度缓慢，叠加冷库蛋压力，预计春节前鸡蛋供应压力仍或偏高，鸡蛋短期反转概率不高。对于后市，去产能进程快慢与现货强弱匹配度或成为主要矛盾，目前远期合约升水现货，关注现货表现强弱对期货预期的证伪或证实。
国投安信期货：鸡蛋期货继续增仓，多个远月合约大涨，明年的旺季合约8月合约最为强势。从中长期视角来看，自今年7月起，鸡苗补栏量大幅下滑，至今仍然持续萎靡，对应新开产从今年12月左右将开始持续下滑。另一方面，2024年8月至2025年6月补栏的鸡苗数量庞大，这部分蛋鸡预计在今年年底至明年11月左右进入淘汰期。蛋鸡行业中期趋势为新开产数量少，待淘老鸡数量大，预计行业供应压力逐步减轻，中长期鸡蛋基本面预期面临改善。由于盘面对现货升水，短期近月合约仍将围绕期现价差收敛博弈。
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