鸡蛋价格剧烈波动 期货为鸡蛋护航

现在，只要行情不明朗，一些养殖户就会利用期货工具锁定自己的安全利润。随着鸡蛋期货被市场认可，加之运用程度提升，整个蛋鸡养殖行业出现很大的变化，逐渐向数据化、精细化管理方向发展。

鸡蛋价格剧烈波动

在猪肉价格滞涨回调的背景下，11月鸡蛋价格冲高回落，产区均价从最高5.4元/斤回调至4元/斤附近，短短1个月内下跌了25%，波动非常大。对大多数蛋鸡养殖户、鸡蛋贸易商来说，今年鸡蛋的价格有些不同寻常，犹如坐上了“过山车”。

鸡蛋价格变幻莫测、采购成本风云变幻、环保政策日趋收紧等因素都给国内蛋鸡养殖企业发展带来了诸多不确定因素。日前，粮油市场报记者在河北石家庄、湖北武汉、湖北浠水等鸡蛋产地和集散地调研发现，蛋鸡存栏量持续增加，产蛋量充足，肉价下降将使鸡蛋对猪肉替代作用减弱，未来1~2年鸡蛋产业或进入低谷期。

“今年预测行情时都说9月份以后鸡蛋价格会下跌，结果10月份继续上涨。今年的行情谁都预测不准。我认为鸡蛋价格明年或者后年肯定下降，会有一个价格的低谷。”河北赵县昌晟源蛋鸡养殖专业合作社总经理郑文波说。

农业农村部监测数据显示，今年前三个月，全国鸡蛋价格显著下跌，3月份鸡蛋全国月均价格达到最低点7.09元/公斤，累计降幅达18.69%，较往年同期下降0.74元/公斤。3月~5月，全国鸡蛋价格回升，到5月份上涨到8.87元/公斤，较3月份低点时涨幅25.11%，同比上涨0.24元/公斤。6月份，价格下降4.51%。步入7月，鸡蛋价格每公斤上涨至10元左右。目前，国内鸡蛋价格普遍在9.2元/公斤~9.4元/公斤。