2021年开始，鸡蛋期货价格涨势喜人，现货端的鸡蛋价格也呈现走高态势，截止到1月15日，主产区鸡蛋主流到户收购均价涨至5.00元／斤，较月初累计上涨1.02元／斤，累计涨幅25.63％。1-10日鸡蛋价格窄幅调整，调整空间在3.96－4.14元／斤；11日开始鸡蛋涨势增强，鸡蛋以每日0.20－0.30元／斤的速度上涨。
目前鸡蛋价格已处于历史价格的高位区，短期可能会延续高位调整。
事实上，本轮现货的超预期上涨也将期货各合约价格推至高点。根据往年经验，鸡蛋期货5月合约很少在这个时间节点出现这样幅度的上涨，存栏、疫情、情绪三重因素叠加把期价推向高点。后期随着季节性回调以及疫情影响的逐渐缓解，现货及期货预计均会出现不同程度的回调。目前来看市场情绪尚可，若春节现货价格下跌不及预期，则回调后仍有回补上涨的可能。
目前局部地区鸡蛋价格涨势放缓，部分地区中间环节及终端环节以清理库存为主，拿货积极性较前期下降；另外近期蛋价涨幅大、上涨速度快，部分地区产区收货的涨幅并未完全反映到终端市场，若此次蛋价涨幅完全反映到终端市场，或对终端市场走货形成一定压制。因此短期内蛋价再涨空间有限，且存在下跌可能。
而对于养殖企业及广大养殖户来说，高蛋价下有几个风险点需要注意：
一是后期随着春节备货结束，产区内需提振有限，蛋价转弱可能性较大；
二是疫情影响下，各省市禁止人员聚集，餐饮业受困，需求端多以家庭消费为主，消费拉涨动力趋弱；
三是节假日期间物流停运，产区累积囤货，节后鸡蛋价格走势回落的可能性较大。
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