数据显示，截至8月12日，全国苹果库存高于2020年同时期。最近，由于价格下降，走货速度保持快速增长，价格保持稳中偏弱。早熟嘎啦上货量增加，客商拿货热情一般，多产区成交价格下降，交易以质量论价，但整体市场仍好于预期，为盘面提供支撑。总体而言，近期基本面消息相对缺乏，受早熟苹果行情和技术面的支撑，苹果期货价格反弹至6200-6250元/吨附近。
数据显示，截至8月12日，全国苹果库存高于2020年同时期。最近，由于价格下降，走货速度保持快速增长，价格保持稳中偏弱。早熟嘎啦上货量增加，客商拿货热情一般，多产区成交价格下降，交易以质量论价，但整体市场仍好于预期，为盘面提供支撑。总体而言，近期基本面消息相对缺乏，受早熟苹果行情和技术面的支撑，苹果期货价格反弹至6200-6250元/吨附近。
1、 剩余时间有限，库存果周度走货量加快
一般情况下，全国库存苹果销售高峰为4月份，2019年和2020年的消费量约为220万吨。自5月以后，月度库存消耗水平逐渐下降。从8月到9月，旧季苹果是气调库苹果以及新季早熟苹果销售的时间，今年，由于库存果大量过剩，最近两个月的销售压力大大增加。然而，由于旧季库存苹果所剩时间少，且目前销售不佳，贸易商急于通过降价方式推动走货。近期降库速度加快，全国周度库存消耗量已连续5周保持环比增加态势，但由于疫情控制，上周的增长明显减少。数据显示，截至8月12日当周，2020-21果季全国苹果库存量为132.29万吨，高于2019-20果季的116.2万吨，但高于正常年份2017-18果季的89.01万吨。因此，与正常年份相比，本年度库存仍处于较高水平，其中陕西库存约13.39万吨，山东库存约92.8万吨。虽然当前近两年同期苹果库存有一定差距，但从价格角度来看，今年市场略显低迷。截至8月12日，山东栖霞苹果价格已降至1.9元/斤，而去年同期为2.1元/斤。
后期来看，一是库存水果数量仍然居高不下，二是近期的防疫和消费偏弱，三是冷风库部分货源出现了质量问题，四替代品价格普遍较低，难以带动苹果现货市场上涨，加剧贸易商出库速速度。价格低迷仍然是一个大概率事件，拖累了苹果期货行情。
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