5月18日至22日，在郑商所的大力支持下，记者组织部分媒体、大型制粉企业、小麦仓储与贸易集团、期货公司、投资机构代表，深入河南北部、河北、山东小麦主产区进行了市场调研。随后记者对河南驻马店、南阳与湖北部分地区新麦上市数量、质量、价格涨跌等情况进行了详细了解。其中，特别是对近年来我国小麦主产区种植结构、农业合作组织的发展、小麦下游需求市场的运行态势、强麦期货合约制度的修订等进行了重点调研。
此外，记者在金沙河面业调研时了解到，金沙河面业的日加工小麦能力达1.3万吨。为提高产品质量，金沙河面业不仅直接在河北、河南、山东采购国产优质强筋小麦做原料或配麦，而且大量使用高质量的进口小麦做原料，其优质强筋小麦年用量超过了10万吨。
市场需求大幅提升自然会刺激市场供应发生较大变化，加上部分地区有关机构十分重视优质强筋小麦产业的发展，这使得近年来我国新培育的小麦品种不断出现，其中优质强筋小麦品种得到了长足发展，这为未来强麦期货市场扩容打下了扎实的基础。
据有关机构统计，河南优质小麦种植面积有1300多万亩，其中优质强筋小麦面积约1200万亩，当前有60多个优质强筋小麦品种，面粉加工企业普遍使用的品种约有10个。由此预计，仅河南符合强麦期货交割标准的优质强筋小麦品种的产量就有300万吨左右，如果再加上可以贴水交割的品种，数量比往年提高了很多。
河南新乡的一位小麦育种专家表示，在国家涉及小麦育种的政策放宽后，新小麦品种面世的数量非常多、时间非常快，但具有突破性的品种还是有点少。面对市场需求“量升质提”的局面，我国优质强筋小麦育种和规模产量也需要同步跟上。
D 面食消费结构发生变化 小包装面粉增幅大
“自今年年初以来，特别是在疫情对国内居民的饮食方式和习惯形成较大影响之后，国内面粉销售迎来了多年来未见的火爆行情。”据数家面粉加工企业负责人介绍，年初到现在，国内面粉加工企业的开机率一直居高不下，其中大中型企业一直保持80%以上的开机率。
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