好货稀缺对盘面形成强支撑 苹果期货市场强势上涨

市场要闻与重要数据

期货方面，本周收盘苹果2605合约10721元/吨，环比上周上涨723元/吨，涨幅7.23%。据钢联数据，现货方面，山东栖霞地区80#一二级现货价格8000元/吨，环比上周持平，现货基差AP05-2721，环比上周下跌723。陕西洛川地区70#半商品现货价格8700元/吨，环比上周上涨200元/吨，现货基差AP05-2021，环比上周下跌523。

近期市场资讯，截至2026年3月18日，全国主产区苹果冷库库存量为468.43万吨，环比上周减少31.29万吨，环比上周略有加快。截止2026年第12周，农业农村部监测的六种水果批发均价为7.89元/公斤，环比第11周下跌0.11元/公斤。六大种类水果本周多数呈现下跌态势，巨峰葡萄批发均价环比第11周上涨0.01元/公斤。香蕉、菠萝、苹果、西瓜批发均价环比第11周下跌0.04元/公斤、0.32元/公斤、0.12元/公斤、0.18元/公斤。鸭梨批发均价环比第11周持平，富士苹果批发均价环比上周下跌。截至2026年3月19日，本周批发市场晚富士苹果与鸭梨批发价差为3.74元/公斤，较上周走缩0.12元/公斤。

市场分析

本周苹果市场期货强势上涨，现货高度分化。盘面在优果优价预期强化驱动下大幅走强，量价齐升显示市场多头情绪升温，但销区终端走货平平、批发商采购谨慎的现实仍未改变。现货方面，产区之间及好货与差货之间的分化进一步加深：山东产区受西部客商转移及出口渠道补货带动，好货询价成交增加，行情稳中偏硬；陕西产区好货上半周交易活跃，后半周因货源难寻热度有所降温，价格维持坚挺，而一般货源及差货成交依旧迟缓，果农让价出货现象增多。库存方面，全国冷库去库节奏边际加快，但结构性问题突出，好货占比偏低对价格形成支撑，一般货源库存压力犹存。销区市场到车量处于正常水平，但二三级批发商拿货意愿不高，多按需小批量补库，售价略显混乱。替代水果价格走弱及柑橘类竞争对苹果销售形成一定挤占。总体来看，好货稀缺对盘面形成强支撑，但终端承接力不足与差货出货压力仍将制约上行空间，市场将在优果优价预期与现实需求博弈中延续分化格局。

策略

中性。

风险

期现背离风险、库存结构矛盾、需求不及预期、低价替代水果竞争

（来源：华泰期货）

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