春节备货情绪偏强 鸡蛋呈现高流动性、低库存格局

鸡蛋市场要闻与重要数据

期货方面2026年1月16日收盘鸡蛋期货主力2603合约收盘3072元/500千克，环比上涨32，涨幅1.05%。现货方面，辽宁地区鸡蛋现货价格3.35元/斤，环比上涨0.27元/斤，现货基差JD03+278，环比上涨235；河北地区鸡蛋现货价格3.43元/斤，环比上涨0.28元/斤，现货基差JD03+358，环比上涨251；山东地区鸡蛋现货价格3.63元/斤，环比上涨0.40元/斤，现货基差JD03+553，环比上涨363。

供应方面，12月全国在产蛋鸡存栏量约为12.95亿只，环比减幅0.92%，同比增幅7.11%。上周淘汰鸡出栏量65.85万只，环比减少0.53%；周平均出栏日龄487天，较上周持平。需求方面，本周北京市场到货91车，较上周到车量增加9车，增幅为10.98%；广东市场到货546车，较上周到车量减少161车，减幅为22.77%。库存方面，上周全国重点地区生产环节库存为0.27天，较上周减少72.16%；流通环节库存为0.48天，较上周减少63.64%。

参考咨询来源：钢联数据

市场分析

本周鸡蛋现货延续强势运行态势，全周价格持续走高，环比涨幅显著。分阶段看，前半周产区价格上行速率较快，下半周销区受产区带动，价格涨幅亦呈放大趋势。供应端方面，在蛋价上涨超预期背景下，养殖端老鸡淘汰总量呈现环比回落态势。鸡蛋现货市场行情回暖后，老鸡价格同步上涨，养殖户老鸡惜售情绪升温，市场整体淘汰意愿较前期有所减弱。由于短期内蛋价上行节奏偏快，不排除部分养殖户高价顺势淘汰可能性，从当前供需格局判断，预计老鸡淘汰量大幅放量的可能性偏低。屠宰端对老鸡收购需求量相对有限，叠加当前老鸡价格偏高，屠宰环节的利润空间受到挤压。从前期补栏趋势来看，1月新开产鸡群数量环比下滑，叠加当前鸡蛋现货价格偏强运行对老鸡淘汰速率形成制约，蛋禽产能去化速率预计总体偏慢。

需求端方面，周内春节备货氛围持续较浓，食品厂备货节奏基本符合季节性规律，经销商拿货积极性较佳，市场交投活跃度良好，鸡蛋流通周转速率加快，各环节库存去化效果显著，蛋价底部支撑区间得到进一步抬升。

综合研判，当前春节备货情绪偏强主导市场行情，鸡蛋市场阶段性呈现高流动性、低库存的格局，是当下鸡蛋现货价格持续偏强运行的核心逻辑。基于蛋禽产能仍在同期高位，后续仍需观察备货情绪逐渐放缓后市场供需格局的边际变化，重点关注蛋价是否呈转弱趋势。

策略

谨慎偏空

风险

（来源：华泰期货）

免责声明：本报告所涉及信息或数据主要来源于第三方信息提供商或其他公开信息，华泰期货不对该类信息或数据的准确性或完整性作任何保证。内容所载的意见、预测仅反映发布当日的观点或意见，均不构成对任何人的投资建议，投资者据此投资，风险自担。